OBJETIVOS

 Se espera que los beneficiarios aprendan mediante esta modalidad, a construir el conocimiento entre todos, guiados por la facilitación de recursos  y uso de distintas herramientas que los tutores destinarán para este fin. En esta unidad específicamente propuesta, se pretende que aprendan a diseñar un plan de capacitación que contemple todos los aspectos a tener en cuenta para su aplicación en una empresa de servicio hotelero:

• Realizando las actividades que se proponen en el blog.
• Buscando la forma de combinar herramientas TICs para las distintas actividades propuestas.
• Relacionando los diferentes materiales de lectura para aplicar en la construcción del plan de capacitación.
• Colaborando entre ustedes en el diseño y presentación del plan. 
• Desarrollando un presupuesto de capacitación.

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO

SOBRE EL PLAN DE CAPACITACIÓN EN HOTELERÍA

En hotelería, los recursos humanos han sido siempre el factor diferenciador en el plano competitivo. Capacitarlos es una responsabilidad profesional para cumplir con las más altas expectativas de quienes son los usuarios en esta industria de servicio puro.

Se propone entonces un plan de capacitación que deberán elaborar para aplicar a cualquier establecimiento y en cualquiera de sus sectores, tanto de contacto directo como indirecto con el huésped.

Para ello, se los invita a recorrer en el siguiente enlace, el camino que sugiere las distintas etapas y razones a tener en cuenta.

Camino a un Plan de Capacitación  

¿Qué pretendemos con la detección de necesidades?

Mediante la utilización de diversas herramientas de gestión podremos desarrollar una propuesta para la planificación y ejecución del plan anual de capacitación para nuestra empresa.

Es por ello que, les dejamos una nube que contiene algunas palabras que actuarán como disparadores y que los posicionarán en la temática de la detección de necesidades, y que Uds. deberán interrelacionar para desarrollar su plan anual.

¿Cómo podemos cuantificar el monto de la inversión en formación en nuestra empresa?

Analizamos las Necesidades detectadas.

Qué gerencias o áreas están comprometidas.

A quienes estarán dirigidas las diversas actividades.

De que tipo será la formación, Interna o Externa.

Qué temática abordaremos, y si tienen relación con el objetivo organizacional.

Cuál será el costo de la inversión para cada actividad.

Aspectos sobre las necesidades a trabajar

Trabajo en equipo. trabajo en equipo

El programa se llevará a cabo durante el transcurso del año, comenzando con una actividad introductoria del tema y sensibilización de los participantes.

Calidad de Servicio calidad de servicio

Durante los primeros dos meses se realizarán actividades de capacitación que involucren a todo el personal que tiene contacto con clientes externos (atención personal y telefónica de clientes).

Desarrollo de Habilidades Gerenciales habilidades-gerenciales

Este programa se aplicará durante los primeros seis meses y contemplará módulos mensuales, iniciándose con la temática de Planeamiento.

Ventas. Técnicas de Ventas

Se realizarán cursos sobre Técnicas de Ventas y mejoramiento de habilidades comerciales. En principio estas actividades se realizarán en los meses de junio y noviembre del corriente año.

Formación de Mandos Medios Los mandos medios

Es necesario reforzar los conocimientos, habilidades y actitudes de la supervisión rápidamente y hasta que estén preparados para trabajar bajo el proceso de “Equipos de Alto Rendimiento”.

(Segundo y cuarto mes).

Liderazgo. Liderazgo en hotelería

Si bien esta temática esta contemplada en otros programas de capacitación, se realizará una actividad diferenciada y de refuerzo para los distintos niveles gerenciales. (Quinto o sexto mes).

Manejo del Tiempo Manejo del tiempo

Esta temática se aplicará para los niveles de Gerencias medias y altas, en otros programas (por ejemplo: Desarrollo de Habilidades Gerenciales), y para el resto del personal se llevará a cabo un curso especifico,  comenzando por Asistentes, Secretarias y Recepcionistas. (Se definirán las fechas de acuerdo a las otras ya confirmadas).

Formación de Formadores Internos. Formadores internos

En una primera instancia se efectuará una detección de personas dentro de la empresa, que posean condiciones adecuadas para transformarse en capacitadores internos,      (a programar de acuerdo a fechas libres que no se superpongan con otros cursos).      

 

 Capacitación Técnica. Yield/Revenue Management
Estará dirigida a adquirir habilidades de interpretación del soft de rendimiento de ventas que se incluye en los nuevos programas para hotelería, como ser Yield y Revenue Management.  Se entrenará a los Departamentos de Ventas y Recepción en mandos medios y altos, acerca de los distintos aspectos que juegan en la integración de datos útiles que son el fundamento de la optimización de ingresos por alojamiento.

Informática

De acuerdo a los distintos niveles de la organización, planificar actividades de capacitación. 

Simular la detección de necesidades (por ejemplo Word avanzado para Asistentes)  puntuales y no abierta a todos. También contemplar cursos iniciales de Informática para Operadores que deberán manejar equipos más modernos.

Inglés

Idéntico procedimiento que para Informática.

Normas de Calidad. ISO 9000 Y 14000

Con el fin de ser más competitivos en el mercado y también por exigencias de potenciales clientes, la empresa implementara un Programa de Calidad, con el propósito de certificar Normas ISO 9001 y 14000 .Este programa es de carácter anual.

IMPORTANTE:

Estas son guías para realizar el trabajo y son totalmente flexibles en cuanto a que aspecto pueden llegar a implementar en las actividades de capacitación detectadas. 

Se provee de enlaces para que puedan relacionar y programar las pautas de capacitación más convenientes.

Necesitamos realizar una breve encuesta sobre sus conocimientos de las TIC

Los invitamos a completar una encuesta sobre conocimientos en el  manejo de herramientas TIC, con el propósito de evaluar las habilidades de cada uno y así poder acompañarlos en el desarrollo del trabajo colaborativo.  Para ello, busquen la misma en el blogroll del margen  derecho.

Presupuesto de Necesidades

Elaborar un presupuesto de capacitación, tiene como fin  considerar distintos aspectos, para finalmente evaluar cómo presentarlo en función de lo que cada sector de la empresa destine para sus propósitos. Entre ellos:

 Debes tomar en cuenta los gastos en que incurrirás, tales como:

• El salario del instructor.
• La renta de aulas, en su caso.
• La renta o compra de auxiliares didácticos.
• El servicio de lunch o cafetería.
• Los materiales para los participantes.
• Costo por el diseño de la actividad.

Para poder tener una visión acotada sobre lo propuesto por cada gerencia a fin de respetar los montos asignados a cada una en el presupuesto general de capacitación, es aconsejable implementar una planilla Excel. 
Para ello, deberás elaborar una que detalle la forma de evaluar el proceso y subir al "foro de inquietudes" la información para ser vista y comentada por todos.

Planificación de Actividades

De acuerdo a las diversas propuestas aportadas como guía en necesidades detectadas, y en función de las observadas por Uds. en su visita a la empresa, y con el propósito de una tener una visión mas acotada para una mejor adecuación de las diversas actividades a desarrollar, debemos implementar cronogramas que no solo tendrán en cuenta las actividades, sino los niveles de los participantes en función de su participación en las diversas actividades de capacitación.

Por otra parte, deberemos analizar las diversas temáticas y quienes son los involucrados, lo cual nos dará una aproximación de los costos a incurrir. 

Para ello, facilitamos un mapa conceptual como guía para recorrer los distintos sectores posibles de capacitación.

Necesidades Detectadas

A continuación se brinda una lista de las distintas necesidades que pueden detectarse con relación a la confección de un Plan de Capacitación.

• Trabajo en Equipo.
• Calidad de Servicio.
• Desarrollo de Habilidades Gerenciales.
• Técnicas de Ventas.
• Formación de Mandos Medios.
• Herramientas de Liderazgo.
• Manejo del Tiempo.
• Formación de Formadores.
• Técnicas de Trabajo.
• Idiomas.
• Informática.
• Gestión de la Calidad

Detectar una o más de ellas, implica indagar en la empresa en cuestión acerca de los desvíos o problemas ocasionados y los propósitos de la capacitación. Para  ello, tendrán entonces que confeccionar un cuestionario que a través de las respuestas obtenidas les permita diagnosticar el tipo de capacitación, su complejidad y la inversión a incurrir a los fines de diseñar el presupuesto.  Para ello lean en el correspondiente blogroll "Detección de necesidades de capacitación" y entonces:

1. Realicen en documento Word un cuestionario de no más de 10 preguntas que sean convergentes con la finalidad requerida.
2. Analicen el contenido de las respuestas y relacionen el mismo con los distintos niveles de complejidad y tiempo que demandará la capacitación.
3. Fundamentar el diagnóstico realizado en cuanto a las apreciaciones del grupo, mediante una nota de conclusión al final del documento de no más de media carilla de extensión.
4. Suban el documento al "foro de inquietudes" para que todos podamos leerlo y comentar con aportes significativos.
5. Realizar luego de esta instancia, los ajustes pertinentes si así fuera necesario.  
6. Incluir el documento como adjunto en el presupuesto elaborado.